Внедрение iiko — это не установка программы, а перенос процессов ресторана в систему. От того, как оно проведено, зависит, будет ли iiko давать точные цифры или станет «дорогой кассой». Рассказываем, как проходит внедрение у Zetta Group и где чаще всего возникают проблемы.
Этапы внедрения
1. Аудит
Изучаем формат, процессы и задачи: сколько касс и цехов, есть ли доставка и банкеты, как сейчас ведётся склад, какие отчёты нужны владельцу. На основе аудита подбираем тариф iiko и оборудование.
2. Коммерческое предложение и план
Фиксируем состав работ, стоимость и сроки. План с датами согласуем с вами.
3. Оборудование
Подбираем, привозим и устанавливаем кассы, принтеры, кухонные экраны и сетевое оборудование. Подробнее в статье «Оборудование для автоматизации».
4. Настройка
- меню, цены, модификаторы;
- технологические карты и полуфабрикаты;
- склады, поставщики, начальные остатки;
- сотрудники, роли и права;
- доставка и агрегаторы;
- фискализация через iikoFiscal и ИКПУ для номенклатуры;
- отчёты и уведомления для владельца.
5. Обучение
Обучаем кассиров, официантов, поваров и управляющих прямо в заведении, на вашем меню и вашем оборудовании.
6. Запуск
Первые смены проходят с поддержкой. Ошибки исправляем сразу, пока они не стали привычкой.
7. Сопровождение 24/7
После запуска остаёмся рядом: поддержка по телефону +998 78 778 05 05 и в Telegram-боте @zettahelp_bot, ответ в течение 5 минут, удалённое подключение в течение 15 минут, при необходимости выезд инженера.
Частые ошибки
| Ошибка | Последствие | Как избежать |
|---|---|---|
| Техкарты заведены «потом» | нет фудкоста и складского учёта | заводить до запуска |
| Общий логин для всех | журнал действий бесполезен | персональные карты или PIN |
| Нет начальных остатков | первая инвентаризация показывает хаос | пересчитать склад перед стартом |
| Обучение только кассира | кухня и управляющий работают по-старому | обучать все роли |
| Нет ответственного в ресторане | вопросы копятся, решения затягиваются | назначить владельца проекта |
Как ускорить проект
- Подготовьте меню и рецептуры в электронном виде.
- Назначьте одного ответственного со стороны ресторана.
- Не меняйте меню во время внедрения.
- Запускайте поэтапно: касса и кухня, затем склад, затем лояльность и аналитика.
Итог
Хорошее внедрение заканчивается не установкой кассы, а моментом, когда владелец открывает отчёт и видит точные цифры. Zetta Group внедряет iiko с 2015 года, у нас более 1700 проектов. Оставьте заявку, и мы начнём с бесплатного аудита.
Вопросы и ответы
Сколько длится внедрение?
Зависит от формата и числа точек. Небольшое кафе можно запустить за несколько дней, ресторан со складом и доставкой — за одну-три недели. Точный план с датами согласуем после аудита.
Нужно ли закрывать ресторан на время внедрения?
Нет. Основная настройка проходит параллельно с работой, а переход на новую кассу планируется на день с наименьшей нагрузкой.
Что нужно подготовить ресторану?
Меню с ценами, рецептуры блюд, список поставщиков, список сотрудников с должностями и данные юрлица для фискализации.